Wśród deserów PAWŁOSMAK króluje również pozycja o wyjątkowej lekkości – bezowe obłoczki, które urzekają nie tylko wyglądem, ale i strukturą. Ten deser to prawdziwa gratka dla wielbicieli słodkich, ale lekkich kompozycji – idealny na każdą okazję, niezależnie od pory dnia.
Podstawą są mini bezy, wypiekane z piany z białek i cukru pudru, ubijanych z dodatkiem soku z cytryny. Dzięki starannej kontroli temperatury, bezy mają delikatnie chrupiącą skorupkę z zewnątrz i miękkie, piankowe wnętrze, przypominające marshmallow. Obłoczki serwowane są w formie kilku sztuk na jednym talerzu – z dodatkiem lekkiego kremu na bazie mascarpone lub śmietany, przełożone sezonowymi owocami, np. malinami, borówkami lub figami.
Całość dekorowana jest listkami mięty i lekką mgiełką cukru pudru, a czasem delikatnym musem owocowym. To deser pełen gracji – efektowny, ale zarazem niezwykle subtelny. „Bezowe obłoczki” to idealna propozycja dla tych, którzy pragną czegoś słodkiego, ale jednocześnie eleganckiego i nieprzytłaczającego.
.jpg)
0 Komentarze