Drugim wegetariańskim hitem PAWŁOSMAK jest naleśnik ze szpinakiem, podawany z delikatnym dipem koperkowym, który przełamuje stereotypy na temat kuchni bezmięsnej. To danie, które idealnie sprawdza się jako lekki obiad lub elegancka kolacja, nie tylko ze względu na smak, ale również na estetykę podania i kompozycję składników.
Ciasto naleśnikowe przygotowywane jest z jajek, mleka i mąki, bez dodatków konserwantów czy sztucznych spulchniaczy – cienkie, elastyczne, lekko złociste. Środek wypełnia farsz szpinakowy, przygotowany z liści młodego szpinaku, podsmażanych na maśle z czosnkiem, cebulką i delikatnie przyprawionych solą oraz gałką muszkatołową. Farsz jest kremowy, delikatny, ale wyraźny w smaku.
Dopełnieniem całości jest dip koperkowy, przygotowany na bazie jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, z dodatkiem świeżego koperku i soku z cytryny. Jego zadaniem jest przełamanie kremowości szpinaku świeżą, lekko kwaskową nutą, która nie tylko podkreśla smak warzywa, ale też sprawia, że danie pozostaje lekkie mimo zawartości tłuszczu. Dip może być serwowany osobno lub finezyjnie rozprowadzony po naleśniku.
To danie skierowane do osób, które szukają zdrowej, ale w pełni satysfakcjonującej propozycji bezmięsnej – przemyślane w każdym detalu i dopracowane zarówno w smaku, jak i w formie.
.jpg)
0 Komentarze