- Wśród dań głównych, które oferują pełnię smaku i nieoczywiste połączenia, szczególne miejsce zajmują uda z kurczaka faszerowane jabłkami.
- To propozycja, która zaskakuje już od pierwszego spojrzenia – klasyczne mięso drobiowe zyskało nową odsłonę dzięki słodko-kwaskowemu farszowi na bazie jabłek, cebuli i majeranku.
Kurczak faszerowany jest ręcznie, a następnie pieczony w niskiej temperaturze, by zachować jego soczystość i wydobyć pełnię aromatu farszu. Efekt to danie o złożonej strukturze i bogatym smaku – gdzie miękkość mięsa spotyka się z lekkością owoców.
Podane z koperkowym purée ziemniaczanym, które wnosi świeżość i kremową bazę, oraz z galaretką z buraka, która przełamuje słodycz jabłek i nadaje całemu daniu wyrazistości. To kompozycja doskonale zbalansowana, zarówno pod względem smaków, jak i kolorów – klasyka z nutą finezji, idealna na rodzinny obiad lub elegancką kolację.
.jpg)
0 Komentarze